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Bio-Chardonnay Chablis.

Von Yannick Cadiou.

(37,20 Euro / Liter). 0,75 l, 12,5% Vol., Frankreich, Burgund, Weißwein, Chardonnay, 2020, trocken, Korken, bio-zert., enthält Sulfite.

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Aus dem Burgund, der Heimat des Chablis, kommt dieser außergewöhnliche Weißwein vom Weingut Cadiou. Seit 1984 übernahm Yannick Cadiou im Weingut der Familie mehr und mehr Verantwortung und entschloss sich 2018 eigene Wege zu gehen. Der biodynamisch arbeitende Betrieb mit Sitz in Bleigny-le-Carreau fertigt frische und anmutig wirkende Weine, die das Gebiet Chablis mit Würde vertreten. Die ausgewählten Chardonnay-Klone wachsen auf Kalkböden und duften wunderbar cremig und zitrisch. Eine leichte Rauchigkeit und typische nussige Butternoten geben klassische Impressionen von Chablis in seiner Frische und Jugendlichkeit. (Bio-zert.-Nr. FR-BIO-01).
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