Winzer Christian Peth lernte bei den Weingütern Keller und Knipser und studierte die Weinkulturen Chiles, Australiens und der USA. Zurück im rheinhessischen Bermersheim schuf er einige Klassiker, wie etwa diesen Black Label Cabernet Franc Resérve. Ein kraftvoller, würziger Wein, der Eleganz atmet. Der Cabernet von Peth-Wetz besticht durch feine Expressivität und eine subtile Opulenz, die sich mit Präzision entfaltet. Tiefes Rubinrot, fast schon violett, führt er in Aromenrituale ein, die an rote Beeren, Cassis und edle Kräuter erinnern, mit dezenten Veilchen- und Holznuancen. Am Gaumen trifft frische Frucht auf eine rassige Struktur mit feinen Tanninen und samtiger Textur auf mineralischem Grund. Aromatisch komplex mit dunklen Früchten, Pfeffer und etwas Tabak, mit langanhaltendem Abgang. Wir empfehlen ein Pairing mit gegrilltem Rinderfilet, Wildgerichten oder reifem Käse.
