Der Barolo Ludo ist ein Wein von großer Tiefe, der das Terroir widerspiegelt, aus denen die Trauben stammen - aus Bussia, Cannubi und Terlo im Piemont. Reiner Nebbiolo, in Stahl und Zement bei kontrollierter Temperatur vergoren, mit anschließender Mazeration von 22-25 Tagen. Nach der malolaktischen Gärung folgt die lange Reifezeit in Eichenholz, die mit einer weiteren Reifung in der Flasche endet. Dann leuchtet der Barolo mit einer brillanten granatroten Farbe im Glas. In der Nase besticht er mit dem Bouquet von roten Beerenfrüchten und Gewürzen. Am Gaumen strukturiert harmonisch, mit voller, samtiger Textur, im Abgang mit Noten von Sternanis. Bester Begleiter zu gebratenem rotem Fleisch und Wild oder zu mittellang gereiftem Käse. Bitte beachten Sie das Lagerpotential für diese Weinsorte. Der Wein kann noch 2-3 Jahre liegen.
