Bodegas Forcadas teilweise hundertjährige Weinberge liegen an steilen Hängen, die zu den beeindruckendsten Gegenden der Rioja zählen. Aufgrund des Geländes im Biosphärenreservat werden Trauben von Hand geerntet und in kleinen Anhängern zum Weingut transportiert. Die Produktionsmethoden sind nachhaltig, chemische Düngemittel tabu, und das Weingut derzeit das einzige in der kontrollierten Herkunftsregion Rioja, welches Biosphärenreservat-Logo verwenden darf. Die alten Weinberge liefern nur sehr niedrige Hektarerträge - eine Qualität, die man schmeckt. Dass die Reben auf 700 Metern über dem Meeresspiegel wachsen, trägt zur Komplexität der Aromen und Geschmacksrichtungen in den Trauben bei. Ein 12-monatiger Ausbau in amerikanischer und französischer Eiche und die darauf folgende zweijährige Flaschenreife runden diesen Wein ausgezeichnet ab. Mit Noten von Waldfrüchten passt er zu vegetarischen Gerichten oder zu gegrilltem und gebratenem (dunklem) Fleisch, etwa Lammbraten. Ein echter Rioja-Schatz! Der Wein wird um so besser, wenn er noch ein Jahr liegt.
