Ein herzhafter und leicht pikanter Klassiker, der mit fein durchwachsenem Speck und einer Prise Peperoncino abgeschmeckt ist. Hervorragend zu Spaghetti und Bucatini! Tradition und Natürlichkeit heißen die Motti der Locanda La Posta und Familie Genovesio, die schon seit Beginn des 17. Jahrhunderts Rezepte von Generation zu Generation weitergibt. Damals als königliche Poststation und Herberge betrieben, dient sie heute im Herzen Cavours, südlich von Turin, als beliebtes Restaurant und Hotel. Auf der Suche nach authentischem Geschmack und mit Respekt der natürlichen Ressourcen wird die »Agroalimenta« betrieben: Nach alten Rezepten bereiten passionierte Chefs eine sehr gute Auswahl italienischer Spezialitäten zu.
