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San-Marzano-Tomaten aus Kampanien.

Ganz und geschält, für aromatische Sughi.

2500 g.

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(Grundpreis 5,98 € / kg)

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Beschreibung
Die wahrscheinlich beste Tomate der Welt in der extra großen Dose: »San Marzano« ist die klassische italienische Pasta-Tomate, nach dem Ort San Marzano sul Sarno nahe Neapel benannt. Glücklicherweise erlebte die uralte Tomatensorte eine Renaissance und ihr Anbau wurde erneut angeregt. Heute wachsen die besonderen Flaschentomaten aus Sizilien auf vulkanischen Böden. Die roten, länglichen, schnittfesten Früchte haben einen unvergleichlich fruchtig-aromatischen Geschmack - die perfekte Basis für eine gelungene Tomatensauce. Für das Grundrezept reicht ein Soffritto aus Karotten, Staudensellerie und Zwiebeln, leicht in Olivenöl angedünstet, eine Prise Meersalz und Zeit zum langsamen Einköcheln. »Il pomodoro più buono« lässt die Tomaten per Hand ernten und konserviert sie im Wasserbad bei exakt 100 Grad. Besser geht es nicht, um den echten Tomatengeschmack für Ihr perfektes Sughi einzufangen.
Zutaten und Nährwerte pro 100 (g / ml)
  • Art Dosentomaten
  • Inhalt 2500 g
  • Herkunftsland Italien
  • Lebensmittelunternehmen Antonio Viani Importe GmbH, August-Spindler-Straße 12, 37079 Göttingen
  • Erzeuger Solania s.r.l., Via Buonaiuto, 29 84087 Sarno, Italien
  • Zutaten Tomaten 65%, Tomatensaft
  • Energie kJ 96 kJ
  • Energie kcal 23 kcal
  • Fett 0,1 g
  • Kohlenhydrate 3,8 g
  • davon Zucker 3,8 g
  • Eiweiß 1,2 g
  • Salz 0,1 g