»Crema del Pescatore« ist ein würziges Fischpesto aus geräucherten Fischen, verfeinert mit Sonnenblumenöl, Meersalz und Gewürzen. Ideal auf frischem Brot, als Baguette-Dip oder zur Abrundung von Pastasauce und Vinaigrette. Die Produkte von »IV Regia di Sardegna« stehen auch mit ihrem Namen für höchste Qualität: Im 14. Jahrhundert mussten sardische Fischer den besten Teil ihres Fangs der Krone Aragoniens übergeben - das »königliche Viertel Sardiniens«. Dieser Tradition ist »IV Regia di Sardegna« bis heute verpflichtet und verarbeitet ausschließlich frisch gefangene Fische, die für besten, authentischen Geschmack sorgen.
