Der Chinotto ist eine kleine Zitrusfrucht, die äußerlich an eine Mandarine und innerlich an eine Zitrone erinnert. Trotz dieser Ähnlichkeiten ist ihr Geschmack einzigartig: bittersüß, aber mit einem intensiven Zitrusduft. Die Chinotto-Pflanze wächst nur unter besonderen Umwelt- und Witterungsbedingungen in Savona, wo seit der Antike Anpflanzungen dokumentiert sind. Das Senfaroma dieser ungewöhnlichen Mostarda verbindet sich elegant mit dem Geschmack der Früchte. Eine geschmackliche Bereicherung für jede Käseplatte.
