»Spaghetti Carbonara«, wer kennt diesen Klassiker der italienischen Pastaküche nicht? Die Feinkostmanufaktur Tartuflanghe hat diesem traditionellen Rezept mit ihrem würzigen »Sugo Carbonara di Tartufo« eine besondere Note gegeben. Statt dem Speck Guanciale spielen hier aromatische Sommertrüffel aus dem Piemont (Tuber aestivum Vitt.) die Hauptrolle. Wie im Original wird auch in diesem Rezept auf Milch und Sahne verzichtet. So bleibt die Carbonara-Sauce länger haltbar und der hohe Anteil an echtem Parmigiano Reggiano DOP und Pecorino Romano DOP sowie frisch gemahlener Pfeffer machen Ihre Pasta zu einem kulinarischen Highlight. Versprochen!
