Die Bohnen, aus denen diese edle Tafel Zartbitterschokolade mit 71 % Kakaoanteil besteht, stammen von der Mangaro-Plantage in Madagaskar und zeichnen sich durch ihre säuerlichen Noten aus, die von Zitrusfrüchten und einem leichten Lebkuchengeschmack geprägt sind. Diese Intensität stammt aus dem Boden der Plantage, der über Jahrhunderte hinweg von den Mangobäumen genährt wurde, die ihn einst bedeckten. Das einzigartige handwerkliche Können von Cluizel bringt durch den langsamen und sorgfältigen Röstprozess der Bohnen alle Noten von exotischen Früchten und Zitrusfrüchten zum Vorschein und vereint sie in dieser außergewöhnlichen Tafel Schokolade.
