Außen glasiert, innen zart: Die kandierten Erdbeeren von Maison Boissier sind eine echte Pariser Delikatesse. In einem aufwendigen, handwerklichen Kandierungsprozess werden ausgesuchte Erdbeeren so verarbeitet, dass sie ihre natürliche Fruchtigkeit bewahren und eine feine, schmelzende Textur erhalten. Die Früchte werden zuletzt mit einer Glasur überzogen, die leicht knusprig ist und einen guten Kontrast zum saftigen Inneren bildet. Je nach Größe der Erdbeeren werden sie in Streifen zu drei oder vier Stück arrangiert. Wunderbar zu Tee oder Kaffee, als elegante Nascherei oder besonderes Geschenk französischer Confiseriekunst.
