Erlesene Eifeler Kartoffeln treffen hier auf feinsten Kräutermix: Wie bei Windspiel üblich sind in Vulkanerde gereifte Kartoffeln die Basis, welche in einem speziell entwickelten Verfahren destilliert werden und ihre Würze und Milde im Destillat entfalten. Für das herbale Aroma sorgt in Windspiels »Kraut & Knolle« die Zugabe mazerierter, regionaler und exotischer Kräuter und Früchte wie Kamille, Königskerzenblüten, Wiesenheu, Johanneskraut, Zimt, Orangen, Fichtennadeln, Kardamom, Brennesseln u.a. Die Kräuter geben der Spirituose dazu eine Farbe, die wie aus einer Fassreife anmutet und einen herb-würzigen Charakter mit fruchtigen, süßen und etwas weihnachtlichen Noten. Ein wunderbarer Kräuterbitter, der einem sehr komplexen Ramazotti am nächsten kommt.
