Rum gehört zur Hanse wie Wind und Wellen, doch selbst hergestellt wurde er hier lange nicht. Mit Alma Norte ändert sich das: In der Bremer Brennerei entsteht ein charakterstarker Rum aus ausgesuchter Zuckerrohrmelasse aus Nicaragua, vergoren nach speziellem Fermentationsverfahren. Nordisch pur, ohne Schnickschnack. Aus der Produktion 2024 wurde eine kleine Menge nicht ins Fass gelegt, sondern als weißer Rum abgefüllt - streng limitiert auf nur 50 Flaschen à 500 ml. In der Nase ist Alma Norte intensiv fruchtig; am Gaumen frisch, grasig, eigenständig, ausgewogen, mit subtilen süß-fruchtigen Akzenten. Traditionelle doppelte Destillation in kleinen Kupferbrennblasen: Erst Rau-, dann Feinbrand. Die Abtrennung des »Herzstücks« bewahrt feinste Aromen und sorgt für Milde. Für die Abfüllung wird der Rum nur mit Wasser auf Trinkstärke gebracht - ohne Aromastoffe, Zucker und Zusätze. Die finale Reinigung erfolgt über Aktivkohlefiltration. Echte Handwerkskunst aus dem Norden!
