Das außergewöhnliche toskanische Gut Ornellaia, das neben feinstem Olivenöl exzellente Weine hervorbringt, erzeugt - nicht überraschend - auch bemerkenswerten Grappa. Der Eligo dell’Ornellaia Grappa Riserva wird im Herbst aus frischem Trester in einer Brennerei im toskanischen Hinterland gewonnen: Hier stellt der Brennmeister sein Können unter Beweis, und entlockt den Traubenschalen der Sorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot ihre zarte aromatische Essenz. Nach der Destillation in kleinen Kupferkesseln reift der Grappa mindestens drei Jahre in gebrauchten Ornellaia-Fässern, bevor er mit älteren Grappas vereint wird. Das verleiht ihm seine ungemeine Tiefe und mehr Charakter. Mit seinen weichen Aromen, der seidigen Textur und goldenen Farbe ist Eligo dell’Ornellaia Grappa Riserva besonders edel. Bestens als Digestif nach einem üppigen Abendessen oder zum Abschluss eines langen Tages. Grappa hat in den letzten zwanzig Jahren eine große Entwicklung in Italien durchgemacht - von einem einfachen Tresterbrand ist er zu einer der anerkanntesten Edelspirituosen überhaupt gewachsen.
