Auf der le de Ré entsteht ein Cognac mit ungewöhnlich maritimer Prägung. Das Umfeld der Atlantikinsel spiegelt sich in einem Stil wider, der Frische und klare Struktur verbindet. Helle Frucht und florale Noten treffen auf eine feine Fasswürze und einen dezent salzig-jodigen Eindruck. Am Gaumen ist der Cognac präzise frisch, mit einer kühleren Anmutung und einem sauberen Nachhall. Pur im Nosing-Glas lässt sich sein eigenständiges Profil besonders gut erfassen; als Highball mit Soda kommt die frische Seite ebenfalls zur Geltung. Kulinarisch bietet sich ein Pairing mit Austern, Fisch und Meeresfrüchten an. Die le de Ré verleiht dem Cognac eine eigene Herkunftsnote und macht ihn zu einer interessanten Alternative zu klassischen, stärker von Frucht, Holz und Würze geprägten Cognac-Stilen.
