Aromen von weißen Blüten und Mango, gepaart mit der Expression der Feuersteinböden lassen diesen tollen blassgoldenen Pouilly Fumé zu einer echten Offenbarung werden. Das Volumen im Mund und mineralische Frische harmonieren vortrefflich, dazu kommt eine gute Säure und ein langer, anhaltender Abgang mit leichter Bitterness - das macht ihn schön komplex. Wir empfehlen ihn in Kombination mit Austern und anderen Meeresfrüchten, zu Kalbfleischgerichten, raffinierten Gemüsegerichten oder zu gereiftem Käse.
