Stay Spiced! Famous Six Gewürz-Set.

Hier sind sechs beliebte Gewürzklassiker in einer schönen Box vereint. Die Manufaktur Stay Spiced! aus Salzburg, in der Starkoch Roland Trettl mitmischt, stellt Gewürze und besondere Mischungen für die kreative Küche her. Dabei kommen nur Gewürze bekannter Erzeuger aus nachhaltigem Anbau zur Verarbeitung in die Manufaktur, wo die Kräuter, Blatt-, Wurzel-, Samen- und Blütengewürze von Hand gemahlen, gerebelt oder geschrotet werden. Natürlich ohne Glutamate und Geschmacksverstärker! Inhalt der Box: das Allroundgewürz »Umami« mit Meersalz, Zwiebeln, Sellerie, Zitronenschale, Sumach u.a. würzt Saucen, Suppen, Fleisch- und Gemüsegerichte; die Sorte »Schwarzes Gold« - eine sehr feine Pfeffermischung aus Tellicherry-, Cubebenpfeffer und Bengalischem Langpfeffer, »Bruschetta Grüne Olive« - perfekt für Marinaden und zum Anrühren von Dips; für klassisches Bruschetta 1 Teil warmes Wasser, 1 Teil Olivenöl und 1 Teil BGO in gleichem Mengenverhältnis mischen, ziehen lassen und auf einem Baguette verteilen. Die vierte Sorte »Afrikanisches Chakalaka« ist eine traditionelle südafrikanische Gewürzmischung, wunderbar als Relish oder Dip mit Fleisch, Fisch und Gemüse (Chili trifft hier Kardamom, Piment, Orange, Koriander, Ingwer...); Nr. 5 ist die feinwürzig mild scharfe »Madras Curry« Mischung mit Kurkuma, Bockshorn, Chili, Cumin u.a. - zu Geflügel, Veggie-Gerichten Garnelen & Co. Und Nr. 6 passt (auch) zum Dessert: »Bratapfel« enthält Gewürze wie Zimt, Orangenschale, Vanille, Nelke, Rohrzucker und kann auf Joghurt & Müsli und Porridge genossen werden, ist aber auch zu Herzhaftem interessant.