Dieses besondere Meersalz wird nach traditionellen dänischen Räuchermethoden mit einer ausgewogenen Mischung aus Birken- und Eichenholz veredelt. In Zusammenarbeit mit erfahrenen Räuchermeistern in Borgarnes entsteht ein aromatisches Salz und eine kulinarische Hommage an die isländisch-dänische Handwerkstradition. Dank des natürlichen Feuchtigkeitsgehalts nehmen die zarten Nordur-Salzflocken den Rauch schön gleichmäßig auf und entwickeln ein warmes, komplexes Aroma mit Anklängen von Holz und feinem Whisky. Wunderbar, um Fleisch, Fisch, Gemüse oder vegetarischen Gerichten eine reichhaltige, elegante Rauchnote als Finish zu verleihen.
