Seit 1840 produziert die französische Moutarderie Edmont Fallot Senfsorten der Spitzenqualität. Bis heute setzt die letzte, familiär betriebene Senfmanufaktur Burgunds alte Granitmühlsteine zum Mahlen der Senfkörner ein. Durch das langsame Mahlen der Steine wird ein Erhitzen der Senfpaste vermieden und die Schärfe und das Aroma des Senfs bleiben erhalten. So entstehen, ergänzt mit hauseigenen Weinessigen, seit Generationen beste Dijon-Senfsorten mit ihrer berühmten Schärfe. Perfekt zum Würzen von Braten und Kurzgebratenem, Grillfleisch, Bratwurst oder als charaktervolle Grundlage für Vinaigrette.
