Überraschende und delikate Kombination aus der klassischen spanischen iberischen Pastete mit einer frisch-fruchtigen Kirschnote - ein perfektes Beispiel für Nouvelle Cuisine auf Basis von traditioneller Rezeptur. Passt bestens zu Crackern oder zu Regañás (knusprige Fladenbrote), zu Salat und knackigem Toast. Das iberische Schwein (Cerdo Ibérico) ist eine uralte in Südwestspanien freilaufend in der Natur gehaltene dunkle Schweinerasse, die für ihr hocharomatisches und schmackhaftes Fleisch weltbekannt ist.
