Im Herzen der Toskana, zwischen Pisa und Florenz, produziert die Familie Martelli nach alter handwerklicher Tradition: durch die geringe Austrittsgeschwindigkeit in der Presse erhalten ihre Nudeln eine raue Oberfläche und vereinen sich daher wesentlich besser mit der Pastasauce. Der Aufwand lohnt sich - das Ergebnis überzeugt! Die Fusilli di Pisa sind ein wenig länger und dichter als die bekannten Spiralnudeln uns sollen an den Aufgang zum schiefen Turm zu Pisa erinnern. Die Fusili eignen sich sowohl zu cremigen Saucen, z.B. mit Rinderfiletstreifen und Pilzen, als auch für Auflauf und Salate.
