Unglaublich, aber wahr: Seit 2004 und dem ersten OLIO-Award des Feinschmeckers in der Kategorie »intensiv fruchtig« könnte man auf dieses Öl, das meistausgezeichnete AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra) überhaupt, wetten und läge damit, wie der Dauersieger, goldrichtig! Wieder ein 1. Platz, allerdings dieses Mal, als bestes Öl der Kategorie »leicht fruchtig«. Aber auch hier bleibt es Weltklasse! Das in der Tat im Vergleich zum Vorjahr fast schon subtil duftende Hojiblanca, hält sich in Sachen Bitter geradezu vornehm zurück, wobei die Schärfe wellenhaft rollt (wie gehabt eine Mischung aus guindilla vasca und Senföl): grüne und reife Tomaten, Artischocken, Olivenblätter, Kamille und leicht zitrische Noten (Limettenschale, Zitronenthymian), am Gaumen Minze, grüne Paprika und ein Hauch Banane. Idealer Begleiter zu Krustentieren, z. B. gratinierter txangurro (Seespinne) oder, für eher arachnophobe Mitmenschen, gratinierte Jakobsmuscheln. (bio-zert. ES-ECO-001-AN, * Testergebnisse FEINSCHMECKER Olio Award 2025 unter https://www.feinschmecker.de/olivenoel-2/olio-award).
