Die intensiv duftende Blumensorte Veilchen ist die Grundlage für dieses aromatische französische Confit. Perfekt als Brotaufstrich oder in der Patisserie, um kleine Tartelettes, Macarons oder Muffins zu backen oder als interessante Ergänzung zu herzhaften Gerichten. Auch zum Aromatisieren von Champagner eignet sich das fein-blumige Veilchenconfit. »Das Fleur de Violette-Confit« wurde 2012 mit dem britischen Award »Great Taste Gold« ausgezeichnet.
