Je älter die Dose, desto besser: Diese Millésimés-Sardinen stammen aus einem tagesfrischen Fang an der französischen Atlantikküste, als sie sich auf ihrem Höhepunkt befanden - zumindest aus qualitativer, kulinarischer und gesundheitsorientierter Sicht. Jahrgangssardinen sind immer die besten ihres Jahres. Die reichhaltigen Fische (viele Proteine und Omega-3-FS) wurden in der kleinen bretonischen Conserverie La Sablaise in Olonne-sur-mer locker in hochwertigem Olivenöl eingelegt. Jetzt reifen sie von Jahr zu Jahr, wie guter Wein, und gewinnen an Qualität. Ihr Fleisch wird zarter, ihr Geschmack feiner. Gourmets lassen sie bis zu 5 Jahre in der Dose. Bon Appétit!
