Diese Hirschterrine entstand in Zusammenarbeit mit Olivier Nasti, dem mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Küchenchef und Wildspezialisten aus dem Elsass. Herzstück der Terrine ist ein großzügiges Stück Gänseleberpastete von Duperier, einem renommierten Produzenten und Mitglied des Collège Culinaire de France, das der Terrine Eleganz und Cremigkeit verleiht. Das Wildfleisch wird mit Pinot Noir veredelt, der Tiefe und fruchtige Nuancen beisteuert. Maison Telme garantiert höchste Qualität: artgerechtes Fleisch aus den Hautes-Alpes, glutenfrei, eifrei, laktosefrei und ohne unnötige Zusatzstoffe. Eine charaktervolle Terrine für Liebhaber französischer Wildküche, bestens als Vorspeise oder auf einer feinen Charcuterie-Platte.
Lebensmittelunternehmen
Maison Telme, 3 espace économique Saint Pierre, 04310 Peyruis, France
Erzeuger
Maison Telme, 3 espace économique Saint Pierre, 04310 Peyruis, France
Zutaten
Schweinefleisch**, Wildfleisch 25%, Schweineleber**, Gänseleber 10%*, Pinot Noir 2%, Salz*, Gewürze. *Produkt französischen Ursprungs **Bergschweinefleisch aus der Region Hautes-Alpes
