Sie ist köstlich auf Kanapees und als Aufstrich auf geröstetem Baguette, perfekt für die Zubereitung von Vitello tonnato, sie verfeinert gekochtes Rind- oder Kalbfleisch, eignet sich hervorragend zum Würzen von Mayonnaisen in Verbindung mit Kapern und für aromatische Salat- und Pastasaucen. Die traditionell hergestellte Creme enthält ausschließlich 75 % Thunfisch, feines Öl aus den für Ligurien typischen Taggiasca-Oliven und eine Prise Salz.
