Chateaubriand ist der edelste Teil des Filets, direkt aus der zartesten Mitte des Wagyu-Rückens. Dieser hochwertige Cut steht für absolute Spitzenqualität und unvergleichliche Zartheit. Leicht angebraten, in feine Tranchen geschnitten und pur serviert, entfaltet das Chateaubriand eine buttrig weiche Textur und ein intensives nussiges Aroma, das buchstäblich auf der Zunge schmilzt. Die Wagyu-Rinder stammen exklusiv aus der japanischen Präfektur Miyazaki, einer der führenden Regionen für preisgekröntes Wagyu der Rasse Kuroge Washu. Streng kontrollierte Aufzucht und traditionelle Fütterung sorgen für ein unverwechselbares Geschmacksprofil und Fleisch mit feiner Marmorierung und außergewöhnlicher Saftigkeit. Ein Highlight für Gourmets, das exklusiv aus Japan kommt. Wagyu-Rinder sind eine uralte Rasse, deren Fleisch im 19. Jahrhundert über den japanischen Hafen Kobe in den Welthandel gelangte (»Kobe-Rind«). Auch das seltene Vorkommen und die langsame Mast machen das Fleisch der schwarzen Rinder zur gefragten Delikatesse. Bitte das Fleisch nach dem Erhalt nicht wieder einfrieren, im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb weniger Tagen verzehren. Jede Bestellung, die bis 13 Uhr bei uns im Shop eingeht, wird am Folgetag zwischen 8 und 12 Uhr per Express-Kurier gekühlt zugestellt. Um die ununterbrochene Kühlkette zu bewahren, wird nicht über das Wochenende versandt - Bestellungen die am Freitag, Samstag und Sonntag bei uns eintreffen, werden erst am darauf folgenden Dienstag verschickt. Versand nur innerhalb der EU.
