Beschreibung
Seit über 125 Jahren steht Familie Quast mit ihrer Metzgerei und Räucherei für Qualität und traditionelle Handwerkskunst. Im Alten Land bei Hamburg-Neuenfelde überzeugen ihre Würste durch Rezeptur, natürliche Zutaten und einmaligen Geschmack. Trotzdem sind sie noch ein Geheimtipp. Gabriele Heins, Chefredakteurin des Feinschmeckers, etwa schwört auf die Mettwürste nach alter Familienrezeptur. Unser Set enthält diese und weitere beliebte Spezialitäten: die Rindermettwurst Sylter Inselsalami, die Wildmettwurst Hirschsalami, die Schweinefleisch-Mettwurst »Hausmacher Art« im Leinendarm, den geschnittenen Katenrauch Pape Schinken sowie das Deichfrühstück im Glas. - Das »Deichfrühstück« ist eine herzhafte Brotaufstrichmischung aus Wurst, Schmalz und Gewürzen; der Name verweist auf die ländliche Tradition, in der Aufstriche oft als sättigendes Frühstück oder Zwischenmahlzeit gegessen wurden. Alle Produkte sind ohne Zusätze traditionell mit mildem Buchenholz geräuchert. Authentisch und vollmundig! Über Dekaden hat Familie Quast ihre Wurst-Leidenschaft und ihr Wissen um das Schlachterhandwerk nun schon weitergegeben. Heute führt Jan-Eric Quast die Firma in fünfter Generation und setzt weiterhin auf Bio-Qualität, Handarbeit und traditionelle Rezepte und Aromen.
Zutaten und Nährwerte pro 100 (g / ml)
- Art Mettwurst und Schinken
- Inhalt Ca. 1940 g
- Herkunftsland Deutschland
- Lebensmittelunternehmen Jan-Eric Quast e.K. Nincoper str. 18 21129 Hamburg
- Erzeuger Jan-Eric Quast e.K. Nincoper str. 18 21129 Hamburg
- Zutaten Deichfrühstück: Schweinefleisch, Zwiebeln, Trinkwasser, Speisesalz, Gewürze, Konservierungsstoff: Natriumnitrit. Das Produkt ist frei von kennzeichnungspflichtigen GVO gemäß Verordnungen (EG) 1829/2003, (EG) 1830/2003. Durchschn. Nährwerte pro 100 g: Energie 881 kJ, Energie 212 kcal, Fett 15 g, davon gesättigte Fettsäuren 6 g, Kohlenhydrate 1 g, davon Zucker 0 g, Ballaststoffe 0,4 g, Eiweiß 18 g, Salz 1,8 g. Rauchschinken: Schweinefleisch, Kochsalz, Gewürze (SENF), Dextrose, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Buchenrauch Eu-Vet Nummer HH-EV 101. Durchschn. Nährwerte pro 100 g: Energie 641 kJ, Energie 153 kcal, Fett 6,7 g, davon gesättigte Fettsäuren 2,6 g, Kohlenhydrate 0,2 g, davon Zucker 0,2 g, Ballaststoffe 0 g, Eiweiß 25,4 g, Salz 2 g. Schweinefleisch-Mettwurst »Hausmacher Art«: Schweinefleisch, Kochsalz, Gewürze* (SENF), Dextrose*, Rohrohrzucker*, Rote Beete, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Buchenrauch -Hülle nicht essbar- * aus ökologischem Anbau. Durchschn. Nährwerte pro 100 g: Energie 1278 kJ, Energie 308 kcal, Fett 25 g, davon gesättigte Fettsäuren 11 g, Kohlenhydrate 1,3 g, davon Zucker 0 g, Ballaststoffe 0 g, Eiweiß 19 g, Salz 1,95 g. Wildmettwurst Hirschsalami: Wildfleisch, Kochsalz, Gewürze* (SENF), Dextrose*, Rohrohrzucker*, Rote Beete, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Buchenrauch -Hülle nicht essbar- * aus ökologischem Anbau. Durchschn. Nährwerte pro 100 g: Energie 1178 kJ, Energie 284 kcal, Fett 25 g, davon gesättigte Fettsäuren 11 g, Kohlenhydrate 1,3 g, davon Zucker 0 g, Ballaststoffe 0 g, Eiweiß 21 g, Salz 1,95 g. Rindermettwurst Sylter Inselsalami: Rindfleisch, Kochsalz, Gewürze* (SENF), Dextrose*, Rohrohrzucker*, Rote Beete, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Buchenrauch -Hülle nicht essbar- * aus ökologischem Anbau. Durchschn. Nährwerte pro 100 g: Energie 1178 kJ, Energie 284 kcal, Fett 25 g, davon gesättigte Fettsäuren 11 g, Kohlenhydrate 1,3 g, davon Zucker 0 g, Ballaststoffe 0 g, Eiweiß 21 g, Salz 1,95 g.
- Allergene Senf
- Hinweise Kühlpflichtiger Artikel: Lagertemperatur max. 8 C. Wird mit Kühlakku in Isolierbox versendet.Restlaufzeit: 90/160 Tage bei +2-7C. Fettgehaltstufe: 7%/10%/20% +/- 5%.
- Energie kJ 881 kJ
- Energie kcal 212 kcal
- Fett 15 g
- gesättigte Fettsäuren 6 g
- Kohlenhydrate 1 g
- davon Zucker 0 g
- Eiweiß 18 g
- Salz 1,8 g
- Ballaststoffe 0,4 g