Die Pistazie ist eine der ältesten kultivierten Pflanzen und kommt ursprünglich aus dem Nahen Osten. Dort wird die kleine Frucht auch liebevoll »lächelnde Pistazie« genannt, da ihre helle Schale vor der vollendeten Reife an einer Seite einen kleinen Spalt weit aufspringt. Unverkennbar ist ihr leicht süßliches, mild-nussiges Aroma, das sich bestens als Basis für außergewöhnliche Geschmackszutaten eignet. Shatoh Berlin hat die Kerne mit fruchtigen Sauerkirschen und sonnenverwöhnte Orangen kombiniert und mit Rauchsalz verfeinert. Die perfekte Ergänzung dazu: ein Glas Pinot Noir. Aus dieser Rebsorte gekelterte Rotweine mit ihrem reichen Bouquet von frischen roten Früchten und eleganter Säure, harmonieren bestens mit den Pistazien und sorgen auch für die nötige Spannung bei diesem »Rendez-Vous N4«.
