Genussbox Südtirol: Eggemoa und Genuss Gruber.

Die Familie Gruber pflegt in Prad, im Nationalpark Stilfserjoch in den Ortler Alpen, die Tradition geräucherter Südtiroler Fleischspezialitäten. Strohschweine, Rinder und Wild aus der Region werden hier nach alter Handwerkskunst zu Kaminwurzen, Speck und Schinken verarbeitet, mit typischem alpinen Charakter. Dabei setzen Grubers auf Naturgewürze, wenig Salz und schonendes Räuchern über Buchen- und Wacholderspänen. Biss für Biss ein Stück authentische und deftige alpine Traditionsküche. Familie Steiner aus der Hofkäserei Eggemoa im Mühlwaldertal macht feinsten Käse von der Milch ihrer wenigen Kühe (15 Tiere mit Namen wie Wicky, Safira, Belsy...). Die grasen im Sommer auf saftigsten Bergwiesen und fressen im Winter ausschließlich Heu. Ihre frische Rohmilch wird in Handarbeit zu den Weichkäsespezialitäten veredelt. Und das schmeckt man, jedes Stück ist wie eine weiche Umarmung in einer ländlichen Scheune. Echte regionale Ursprünglichkeit! In unserer Box vereinen sich fünf Spezialitäten beider Südtiroler Familien - wunderbar für ein Essen, eine Vesper oder zum Teilen mit Freunden. Mit Brot ist der Inhalt für 6 Personen als Hauptspeise ausreichend: Eggemoa Weichkäse mit Rotschmiere, 250 g, 50 % Fett i. Tr., Eggemoa Candidum Weichkäse mit Weißschimmel, 250 g, 50 % Fett i. Tr., Genuss Gruber Kaminwurzen Räuchersalami vom Hirsch, ca. 165 g, 2 Stück Genuss Gruber Vinschger Kaminwurzen, ca. 165 g und 2 Stück Genuss Gruber Salamino Cacciatore Strohschwein, 200 g.