Gänseschmalz aus naturreinem Gänsefett von Larnaudie aus Frankreich zum Zubereiten von Gerichten. Das Schmalz hat eine zart goldene Farbe mit samtiger Textur und verleiht ihrem Essen Saftigkeit, ein einmaliges Aroma und kulinarische Tiefe; die beste Wahl zum Sautieren, Braten oder Frittieren. Bratkartoffeln, die Schmalz mit Rosmarin oder Herbes de Provence gebraten werden, gehören zu den feinsten Genüssen. Gänsefett hat einen höheren Rauchpunkt als Butter und viele Öle, so dass es auch gut erhitzt werden kann - ohne dass dabei der Geschmack beeinträchtigt wird. Jean Larnaudie aus Figeac im Südwesten Frankreichs stellt seit über 50 Jahren erlesene Feinkostprodukte her. Eine ausgeprägte Familientradition und die Auswahl der besten Zutaten, sowie gut gehütete Rezepte, bestimmen hier die Philosophie.
