Der Manchego g. U. El Consuelo verkörpert die traditionelle Käsekunst Kastiliens und wird nach den strengen Vorgaben der geschützten Ursprungsbezeichnung Manchego aus hochwertiger Schafsmilch hergestellt. Während seiner 6-8-monatigen Reife entwickelt er eine feine nussige Würze, eine angenehm feste Textur und ein ausgewogenes, vollmundiges Aroma mit langem Nachhall. Mit seiner charakteristischen Rinde und dem eleganten Schafsmilcharoma ist er ein authentischer Klassiker für Käseplatten, Tapas und mediterrane Antipasti. Besonders gut passt er zu Membrillo, Mandeln, Oliven oder geröstetem Brot und wird am besten von spanischen Weinen wie Rioja, Tempranillo oder Cava begleitet. Tipp: Den Manchego etwa 30-45 Minuten vor dem Servieren aus der Kühlung nehmen.
Zutaten
Schafsrohmilch, Milchsäurekulturen, Lab, Salz, Calciumchlorid, Lysozym aus Ei, Lebensmittelbeschichtung für die nicht essbare Rinde mit natürlichen Fettsäuren und Polyvinylacetat.
Allergene
Milch, Ei.
Hinweise
Nicht essbare Rinde.Lagerung: Im Kühlschrank bei +2 C bis +6 C. Ca. 30 - 45 Minuten vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen. So kann sich bei Raumtemperatur der volle Geschmack entfalten.
