Champagne Laurent-Perrier Grand Siècle No. 24 Magnum Coffret - ein Meisterwerk aus der Assemblage der Jahrgänge 2007 (60 %), 2006 (20 %) und 2004 (20 %). Während ein einzelner Jahrgang in der Champagne meist als Garant für Qualität gilt, verfolgt Laurent-Perrier einen anderen Ansatz: Durch die sorgfältige Kombination mehrerer Jahrgänge entsteht etwas, das die Natur nie liefern könnte - das perfekte Weinjahr. Und ein Champagner, der über Jahre Tiefe, Intensität und aromatische Komplexität entwickelt und dabei Frische und Lebendigkeit bewahrt. Im Glas zeigt sich ein strahlendes Frühlingsgelb mit feiner, anhaltender Perlage. Das Bukett ist komplex, mit kandierten Zitronen und Clementinen, Noten gerösteten Brots und frischer Haselnuss. Am Gaumen frisch mineralisch, elegant begleitet von Aromen von Geißblatt und kandierter Zitrone. Das Finale besticht durch außergewöhnliche Länge und Komplexität, wunderbar. Eine perfekte Ergänzung zu diesem Grand Cru ist Christian Le Squer’s Kreation: Trüffelgefügel in saurer Crème mit frisch gesammelten Kräutern.
