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Paté vom Hirsch »al Pedro Ximénez«.

Aromatische Pastete mit natursüßer Weinnote.

(36,27 Euro / kg). 110 g.

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Diese cremige, reichhaltige Pastete ist eine feine Kombination aus Hirschragout, frischem Wildbret und nativem Olivenöl extra - mit herrlicher süßer Weinnote. Sie passt wunderbar als Vorspeise und Snack zu Crackern oder hellem und dunklem Brot. Die verfeinernde Nuance stammt von dem natursüßen spanischen Sherry-Wein »Pedro Ximénez«, der aus den überreifen, sonnengetrockneten Trauben der gleichnamigen Reben gewonnen wird. Durch das traditionelle Asoleo-Verfahren, bei der die Trauben zu Rosinen trocknen, erhält der Wein eine außergewöhnliche Süße mit zusätzlich ausgeprägtem Aroma.
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