Brandy Butter ist eine gesüßte Butter, die mit Brandy verfeinert wird. Sie wird kaltgestellt, bis sie fest ist, und meist zu warmen Desserts serviert. Traditionell wird sie in England zu Mince Pies (Blätterteig- oder Mürbeteiggebäck mit Fruchtfüllung) und zur Weihnachtszeit zum Christmas Pudding serviert. Sie schmeckt aber auch zu anderem warmem Gebäck oder Toastbrot. Hersteller Wilkin and Sons sind seit 1885 eine der traditionellsten und ältesten Marmeladenfakturen in England und für ihre Aufstriche weltberühmt.
