Strohgelb von mittlerer Tiefe, mit goldenen Reflexen leuchtet der Albillo Mayor aus dem Glas. Sein Aroma ist intensiv und blumig mit Noten von Fenchel und aromatischen Macchia-Pflanzen, Anklängen von Apfelkompott und zarter Rauchnote. Am Gaumen schön strukturiert und langanhaltend, voluminös mit ausgewogener Säure. Nachgeschmack: reifer Apfel und Quitte, Röstnoten französischer Eiche - worin der handverlesene, elegante Weißwein neben Stahltanks auch 11 Monate reift. Dazu passt gebratener oder gegrillter Fisch oder Geflügel. Die Trauben für den Wein stammen vorwiegend von alten Rebstöcken,die auf kalkig-lehmigen Böden auf 850 Meter Höhe in den Sonnenhängen der Weinberge von La Horra und Hontoria de Valdearados wachsen. Die Bodegas Virtus im Herzen der nordspanischen Ribera del Duero vereint ihre Leidenschaft für wunderbare Weine und für Pferde - wovon auch die Flaschenetiketten zeugen. Der Weinbau ist virtuose Familientradition, die mit der Pferdedressur der Escribanos Hand in Hand geht. Ein Besuch ihrer Bodega in der Nähe von Madrid ist deshalb etwas für Wein- und Pferdeliebhaber.
