Seit 2004 werden in der Biscuiterie Artisanale »Okina« im Herzen von Soule, der kleinsten Provinz des Baskenlandes süße und herzhafte Kekse und baskische Kuchen gebacken. Der kleine Betrieb zaubert aus hochwertigen Zutaten - bevorzugt aus der Region - authentische und einfache Rezepte. Die kleinen salzigen Kekse mit Schafskäse sind herrlich knusprig und fein im Geschmack. Sie eignen sich ideal zum Aperitif, aber natürlich auch als Snack zwischendurch.
