Diese frisch gefangenen und gebratenen kantabrischen Sardellen mit Cayennepfeffer und Knoblauch versetzen uns direkt an den Hafen von San Sebastian. Einfach pur genießen! Und wenn Sie länger etwas davon haben wollen, verwenden Sie das hervorragende Olivenöl für ein Rührei oder Spaghetti mit Meeresfrüchten. Hinter Olasagasti steckt eine Verschmelzung aus italienischer Küche mit dem kantabrischen Meer - des Sizilianers Salvatore Orlando und der Baskin Simona Olasagasti, aus deren Ehe Ende des 19. Jahrhunderts nicht nur sechs Kinder, sondern auch verschiedene Unternehmen hervorgingen. Eines davon ist Olasgasti, das sich heute noch in seiner Fabrik im baskischen Markina der Herstellung von Fischkonserven widmet.
