Martelli Parma Schinken Riserva, 18 Monate, ca.10 kg

Art. Nr.: 58-5086
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Mild würziger Parma-Schinken

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Grundpreis: 28,90 €/---keine---
Dieser Schinken aus Italien ist ursprungsgeschützt. Nur Keulen bestimmter Schweinerassen aus den Regionen Mittel- und Norditaliens dürfen für die Verarbeitung dieses Schinken verwendet werden.
Das Consorzio del Prosciutto di Parma überwacht diese Voraussetzung seit 1960.
Die Schweine werden hauptsächlich mit Gerste, Mais und Molke aus der Parmesanherstellung gefüttert. 
Das Fleisch wird in Handarbeit mit Salz eingerieben und hundert Tage lang gepökelt. Anschließend wird das Salz wieder entfernt, das Fleisch mit Schmalz eingerieben und schließlich über 18 Monate Luftgetrocknet.
Es entsteht ein milder und würziger Geschmack.
Nettofüllmenge ca. 10kg
Lebensmittelunternehmen Martelli FIIi S.p.aA., Via Fratelli Cervi, 10, 43013 Langhirano (PR), Italien
Zutaten Schweinefleisch, Kochsalz, Schmalz
Erzeuger Martelli FIIi S.p.aA., Via Fratelli Cervi, 10, 43013 Langhirano (PR), Italien
Art des Lebensmittels Parmaschinken
Verzehrempfehlung Kühl und trocken lagern
Herkunftsland Italien
Alter 18 Monate mindestens

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml



Energie kj 1127 kJ/269kcal