Tartufi bianchi, 12.5g

Art. Nr.: DEAVI7031
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Sie werde dieses unbeschreibliche Geschmackserlebniss nicht so schnell vergessen! Man kann regelrecht süchtig danach werden !

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Grundpreis: 383,20 €/100 g
Ausgesuchte weiße, runde Trüffeln der Extra-Qualität. Nur in Wasser mit etwas Salz konserviert. Der weiße Trüffel hat einen sehr starken Geruch und einen dezenten Geschmack. Da der Geruch sich beim Erhitzen verflüchtigt, wird der weiße Trüffel niemals mitgekocht, sondern nur bei Tisch über das fertige Gericht gehobelt. 

Die weiße Alba Trüffel ist die Königin aller Trüffelarten. Die lateinische Bezeichnung lautet Tuber magnatum pico. Die Farbe der weißen Trüffel ist hellbraun bis weiß, die Form ist rund bis knollenförmig. Ihr einzigartiges, kräftiges Aroma ist nur schwer zu beschreiben. Die Alba Trüffel besitzt einen knoblauchverwandten Geruch, schmeckt aber wesentlich milder als ihr Aroma vermuten lässt. 

Weiße Trüffel – tuber magnatum kommen bestenfalls aus dem Piemont und von den nördlichen Apenninen rund um Bologna. Je weiter südlich oder östlich man weiße Trüffel findet, desto schwächer ist die Qualität der Trüffel. 

Speiseempfehlung: Spiegel- oder Rührei, z. B. mit Spinat, Pasta, Risotto, Polenta und Tartar.
Allergene potentiell allergene Substanz, Antioxidationsmittel: E220
Herkunftsland Italien
Art des Lebensmittels Ganze weiße Trüffeln
Lebensmittelunternehmen Antonio Viani Importe GmbH August-Spindler-Str. 12 37079 Göttingen
Nettofüllmenge 10 g
Erzeuger Antonio Viani Importe GmbH
Zutaten weiße Trüffel (tuber magnatum pico), Wasser, Salz, Aroma

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml



Energie kj 103 kJ
Energie kcal 25 kcal
Fett 0.5 g
gesättigte Fettsäuren 0.1 g
Kohlenhydrate 2.6 g
davon Zucker 2 g
Eiweiß 4.2 g
Salz 3 g
Ballaststoffe 0 g