Plantin - Trüffel-Carpaccio vom Sommertrüffel, 80g

Art. Nr.: DEPIM6013
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Schwarze Sommertrüffel in hauchdünne Scheiben geschnitten werden in Olivenöl und mit einer Prise Salz konserviert.

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Grundpreis: 0,44 €/g
Der Sommertrüffel (Tuber aestivum) besitzt eine schwarzbraune Oberfläche aus pyramidenförmigen Höckern und eine von weißen Adern durchzogene beigefarbene Fruchtmasse. Die Saison reicht von Mitte Mai bis in den Sommer. Aufgrund des weniger ausgeprägten Geschmacks im Vergleich zum Burgundertrüffel sollte der Sommertrüffel wie der Alba Trüffel entweder nur roh gehobelt oder in Butter schwach erhitzt werden, um den Geschmack zu verstärken.

Trüffel Carpaccio vom Sommertrüffel

Die schwarzen Sommertrüffel von Plantin werden in hauchdünne Scheiben geschnitten und in Olivenöl und mit einer Prise Salz konserviert. Das Trüffel-Carpaccio vom Sommertrüffel eignet sich hervorragend zu Käse, Nudeln oder Fleischgerichten.
Hinweis Trocken und kühl lagern sowie vor Licht schützen. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und möglichst bald verbrauchen.
Herkunftsland Frankreich
Art des Lebensmittels Trüffel-Carpaccio vom Sommertrüffel
Nettofüllmenge 80g
Lebensmittelunternehmen S A S PLANTIN 84110 PUYMERAS
Zutaten Sommertrüffel (Tuber Aestivum) Olivenöl, Salz, Aroma
Erzeuger S A S PLANTIN

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