Der Feinschmecker OLIO-Award 2018 - Aceites Campoliva - Melgarejo Premium Hojiblanca, 0.5l

Art. Nr.: OL1806
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Ein mittelfruchtiges Olivenöl mit einer leichten, absolut inspirierenden Schärfe

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Grundpreis: 37,80 €/l
Der Feinschmecker testet nun schon im 16. Jahr Olivenöle aus aller Welt und noch immer versetzen uns Duft und Geschmack der neuen Pressungen in eine Art Aromenrausch.
Olio olé – ein Stück Brot, ein tolles Öl darauf, das ist eine Delikatesse, ein Frischekick für Nase und Gaumen! Sehr gute Olivenöle sind im Gewimmel des unüberschaubaren Angebots nach wie vor schwer zu finden – darum betreibt DER FEINSCHMECKER dieses Jahr wieder einen europaweit einzigartigen Aufwand und verkostet über 600 Proben aus aller Welt.

Die Besten in den Kategorien „leicht-fruchtig“, „mittelfruchtig“ und „intensiv fruchtig“ zeichnen wir mit einem OLIO-Award aus.

Nach einem Jahr ohne Beteiligung beim OLIO-Award, legt das andalusisches Familienunternehmen aus Pegalajar wieder entsprechend vor.

Wo sonst allerdings das großartige Picual Auszeichnung nach Auszeichnung einfährt, punktet diesmal das sortenreine, smaragdgrünschimmernde Hojiblanca aus Andalusien, Spanien. Druckvoll-intensive, zitrisch „eingefärbte“ Kräuterfrische (Zitronenmelisse, Verveine, Zitronengras), Gras, Löwenzahnblätter und frische Minze, am Gaumen auch wieder ganz in Grün, ein langes, sehr langes, geradezu sinnlich bitteres Finish mit präziser, deutlich wärmender Schärfe (von weißem Pfeffer, Piment d’Espelette über Pimentón bis Chili ist alles vorhanden). Idealbesetzung für eine mehr oder weniger dramatisches Küchenstück mit fetterem Fisch in drei bis vier Akten (als Carpaccio, Ceviche, geräuchert und auch gegrillt), etwa Makrele, Wels oder Thunfisch.
Art des Lebensmittels Olivenöl
Lebensmittelunternehmen Aceites Campoliva S.L., Camino Real s/n, 23110 Pegalajar, Jaén, Spanien
Nettofüllmenge 0.5l
Erzeuger Aceites Campoliva S.L
Herkunft Andalusien, Spanien

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