Der Feinschmecker OLIO-Award 2017 - Quattrociocchi Americo Olivastro BIO, Olivenöl, 0.5l

Art. Nr.: OLGUI7005
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Das sortenreinen Itrana-Olivenöl von Americo Quattrociocchi besticht mit seinem einzigartigen Aroma.

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Grundpreis: 33,80 €/l
Der Feinschmecker testet nun schon im 15. Jahr Olivenöle aus aller Welt und noch immer versetzen uns Duft und Geschmack der neuen Pressungen in eine Art Aromenrausch. Olio olé – ein Stück Brot, ein tolles Öl darauf, das ist eine Delikatesse, ein Frischekick für Nase und Gaumen! Sehr gute Olivenöle sind im Gewimmel des unüberschaubaren Angebots nach wie vor schwer zu finden – darum treibt DER FEINSCHMECKER dieses Jahr wieder einen europaweit einzigartigen Aufwand und verkostete über 600 Proben aus aller Welt.

Die Besten in den Kategorien „leicht“, „mittel“ und „intensiv fruchtig“ zeichnen wir mit einem OLIO-Award aus.

Americo Quattrociocchi unser Olivenflüsterer aus Alatri im Herzen der Ciociaria, in diesem Jahr dreifach prämiert, beeindruckt auch mit seinem sortenreinen Itrana-Öl über die Maßen: Balsamisch-ätherische, druckvolle Kräuterfrische (Oregano, Basilikum, Minze, etwas Salbei) plus Frühlingszwiebel und grasige Noten, am Gaumen im Ansatz leicht süßlich, dann wieder ganz im Grünen, ein langes, sehr langes, ausgewogen bitteres Finish mit präziser, aromatischer Schärfe (Piment d’Espelette).

Wir empfehlen Schwertfisch (als Carpaccio, gerne auch gegrillt), vitello tonnato oder mit Schafsricotta und etwas Parmesan gefüllte, dann frittierte Zucchiniblüten.
Herkunftsland Italien
Art des Lebensmittels Olivenöl
Lebensmittelunternehmen Gustini GmbH, Wiederitzscher Str. 33, 04155 Leipzig
Prämierung Olio Award 2017
Nettofüllmenge 0.5 l
Erzeuger Quattrociocchi Americo

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