Il Borgo del Balsamico - Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP, 100ml

Art. Nr.: DEAVI6058
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Komplexer

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Grundpreis: 69,00 €/100 ml
Bereits seit mehreren Jahrzehnten - es sind jetzt rund 40 Jahre - stellt Il Borgo del Balsamico in Albinea den echten Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP und sehr gute Condimenti her. Die uralten Essigfässer (aus Kastanie, Eiche, Kirsche, Akazie, Wacholder und Esche gefertigt) auf dem Dachboden gehören Cristina Crotti. Ihr Vater hat sie dem Adelsgeschlecht der Provinz von Modena und Reggio Emilia abgekauft.

Als Pendant zum Balsamico di Modena wird das Balsamico di Reggio Emilia ausschließlich aus DOC-Traubenmost hergestellt. Das Mindestalter beträgt hier 12 Jahre. Auch die jüngeren Condimenti und die einfacheren Balsamessige können mit ihren älteren und komplexeren Geschwistern mithalten. Sie sind von hervorragender Qualität und perfekt für den Alltag geeignet. Die Condimenti lagern rund 3, 4 und 5 Jahre in Eichenfässern. Hier handelt es sich bei den älteren Qualitäten um Barrique-Eichenfässer. 

Wie auch bei Olivenöl lohnt es sich für Sie, verschiedene Geschmacksintensitäten zum Kochen und Würzen griffbereit in der Küche zu haben.

Das Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP

Am Gaumen ist er herrlich komplex und begeistert mit einer harmonischen Fülle. Der Most stammt ausschließlich aus DOC-Reben der Region und ruht in alten Fässern aus Kastanien-, Eichen-, Kirsch-, Akazien-, Wacholder- und Eschenholz.


Region Emilia Romagna
Herkunftsland Italien
Art des Lebensmittels Essig
Lebensmittelunternehmen Il Borgo del Balsamico soc. agr. in accomandita semplice di Cristina e Silvia Crotti e C. Via della Chiesa, 27 42020 Botteghe di Albinea (RE), Italien
Nettofüllmenge 100ml
Erzeuger Il Borgo del Balsamico soc. agr. in accomandita semplice di Cristina e Silvia Crotti e C. Via della Chiesa, 27 42020 Botteghe di Albinea (RE), Italien
Zutaten gekochter Traubenmost 100%
Allergene enthält Sulfite

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml



Energie kj 1523 kJ
Energie kcal 358 kcal
Fett 0 g
gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 83 g
davon Zucker 83 g
Eiweiß 0 g
Salz 0,03 g
Natrium 0 g
Ballaststoffe 0 g

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