Acetaia Ducale Estense - Essig Sopraffino degli Estensi Riserva 12, 100ml

Art. Nr.: DEWID7018
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Sopraffino degli Estensi Riserva Rotwein-Essig in Holzfässern gereift für ein besonderes Aroma.

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Grundpreis: 0,48 €/ml
Dieser Rotwein-Essig von Acetaia Ducale Estense basiert auf Cabernet Sauvignon, Merlot und Raboso Trauben. Diese werden speziell behandelt und mindestens sechs Jahre in Eichenfässern gelagert. Anschließend folgt eine weitere Lagerung für mindestens sechs Jahre in Fässern aus diversen Holzarten wie Eiche, Kirsche, Kastanie und Maulbeerbaum. Jedes Jahr wird eine Mischung aus frisch vergorenem Most hinzugefügt, um die Aromen der Hölzer verstärkt aufnehmen zu können. Die Kombination aus speziell behandelten Trauben und der langen Lagerung machen diesen Rotwein-Essig zu etwas ganz besonderem. Zusammenfassend lässt sich sagen: Einzigartig in der Entstehung und einzigartig im Geschmack.  
Die ausbalancierte aber trotzdem ausgeprägte Beerennote machen den RotweinEssig zu einem ganz besonderen Geschmackserlebnis. 
Der braun-bernsteinfarbene Sopraffino degli Estensi Riserva Essig hat eine milde Säure mit 5,5% und eine ausgeprägte Viskosität. Das Aroma ist leicht süß mit einer Note von Tanninen und Beeren.

Zubereitungs-Empfehlung: Der Rotwein-Essig eignet sich ausgezeichnet zu Braten- und Wildgerichten.


Schwefeloxid und Sulfite
Allergene Schwefeldioxid und Sulfite(SO2) von mehr als 10mg per kg/l(3).
Herkunftsland Italien
Lebensmittelunternehmen Wilk Gourmetgroup - Gutenbergstraße 29 - 37671 Höxter
Nettofüllmenge 100 ml
Reife 12 Jahre
Art des Lebensmittels Rotwein-Essig
Zutaten Essigwürze aus gegärtem Traubenmost. Enthält SULFITE aus natürlicher Gärung.
Erzeuger Acetaia Ducale Estense

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