Der Feinschmecker OLIO-Award 2018 - Villa Pontina - Villa Pontina DOP Colline Pontine, 0.5l

Art. Nr.: OL1805
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„Kräutergarten! Tomaten! Tiefe!“

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Grundpreis: 59,80 €/l
Der Feinschmecker testet nun schon im 16. Jahr Olivenöle aus aller Welt und noch immer versetzen uns Duft und Geschmack der neuen Pressungen in eine Art Aromenrausch.
Olio olé – ein Stück Brot, ein tolles Öl darauf, das ist eine Delikatesse, ein Frischekick für Nase und Gaumen! Sehr gute Olivenöle sind im Gewimmel des unüberschaubaren Angebots nach wie vor schwer zu finden – darum betreibt DER FEINSCHMECKER dieses Jahr wieder einen europaweit einzigartigen Aufwand und verkostet über 600 Proben aus aller Welt.

Die Besten in den Kategorien „leicht-fruchtig“, „mittelfruchtig“ und „intensiv fruchtig“ zeichnen wir mit einem OLIO-Award aus.

Villa Pontina, Villa Pontina DOP Colline Pontine, Latium, Italien

Schwer zu entscheiden, was uns besser gefällt: Die pittoreske Tenuta Villa Pontina zu Füßen der Monti Lepini in der Region Latium, mit hinreißendem Blick bis zu den Pontinischen Inseln oder „Kräutergarten! Tomaten! Tiefe!“, das sortenreine Itrana, das von den Früchten der 1400 Bäume der Tenuta stammt. Die Entscheidung für Lorbeerkranz, Podium und OLIO-Award ist Gaumen- und Ehrensache. Das im Duft ausnehmend komplexe Öl (reife Tomaten, Tomatenlaub, Zitronenthymian, noch grüne Banane), wuchert am Gaumen mit ungemein „kräftigem“ Grün, einem muskulösem Bitter und ausgeprägter piccantezza („scharf, scharf“). Soviel Saft und Kraft verlangt nach aromatisch standfesten, sogar breitbeinigen Sparringspartnern.

Unser Tipp: gegrilltes Secreto vom Ibérico-Schwein oder Pizzoccheri (Pasta in Tagliatelleform aus Buchweizenmehl) mit Mangold oder Stängelkohl und Bündnerfleisch.
Art des Lebensmittels Olivenöl
Herkunft Latium, Italien
Lebensmittelunternehmen Lucio Pontecorvi, Via Carbonara, I - 04010 Sonnino, Italien
Nährwertangaben Nährwertangaben je 100 ml Brennwert 824 kcal / 3389 kj Fett 92 g davon gesättige Fettsäuren 14 g Kohlenhydrate 0 g davon Zucker 0 g Eiweiss 0 g Salz 0 g
Nettofüllmenge 0.5l
Erzeuger Lucio Pontecorvi, Via Carbonara, I - 04010 Sonnino, Italien
Zutaten Olivenöl

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