Der Feinschmecker OLIO-Award 2018 - Soc. Agr. Fonte di Foiano - 1979 Millenovecentosettantanove, 0.5l

Art. Nr.: OL1801
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Der diesjährige

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Grundpreis: 49,80 €/l
Der Feinschmecker testet nun schon im 16. Jahr Olivenöle aus aller Welt und noch immer versetzen uns Duft und Geschmack der neuen Pressungen in eine Art Aromenrausch.
Olio olé – ein Stück Brot, ein tolles Öl darauf, das ist eine Delikatesse, ein Frischekick für Nase und Gaumen! Sehr gute Olivenöle sind in der Masse des unüberschaubaren Angebots nach wie vor schwer zu finden – darum betreibt DER FEINSCHMECKER dieses Jahr wieder einen europaweit einzigartigen Aufwand und verkostet über 700 Proben aus aller Welt.

Die Besten in den Kategorien „leicht-fruchtig“, „mittelfruchtig“ und „intensiv fruchtig“ zeichnen wir mit einem OLIO-Award aus.

Der Sieger der Kategorie leicht-fruchtig kommt von der Societa Agricola Fonte di Foiano aus Italien und heißt 1979. Auf italienisch Millenovecentosettantanove.

Warum 1979? Die Zahl steht für das erste Jahr von Marina und Michele Di Gaetano, seit sie 1978 dem Mailänder Stadtleben den Rücken kehrten und bei Castagneto Carducci ihren ersten Olivenhain kauften.

Und heute, vier Jahrzehnte, 25 Hektar Land mit 8000 Olivenbäumen und ein halbes Dutzend unserer Auszeichnungen später, heißt es für die Söhne Paolo und Simone wieder: Siegertreppchen, ganz oben! Das aktuelle „1979“ (Frantoio und Moraiolo) duftet – blühende Landschaften! – zart grasig, nach unreifen Tomaten, Artischocken und Rauke, am Gaumen belebend frisch, mit köstlichen Bitternoten und graziler Schärfe. Ideal zu einer Kalbsleber (ganz gleich ob alla Veneziana oder Berliner Art) oder zu dominanten Salaten.
Art des Lebensmittels Olivenöl
Lebensmittelunternehmen Oliveto Fonte di Foiano, Loc. Fonte di Foiano, 148, I-57022 Castagneto Carducci, Italien
Nährwertangaben je 100 g Brennwert 824 kcal / 3389 kj Fett 92 g davon gesättige Fettsäuren 14 g Kohlenhydrate 0 g davon Zucker 0 g Eiweiss 0 g Salz 0 g Polyphenole 879 mg/kg g
Nettofüllmenge 0.5l
Erzeuger Oliveto Fonte di Foiano, Loc. Fonte di Foiano, 148, I-57022 Castagneto Carducci, Italien
Zutaten Olivenöl
Herkunft Toskana, Italien

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