Tête de Moine - Mönchskopfkäse, 0.8kg

Art. Nr.: DERAB6015
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Würzig-feiner Mönchskopfkäse Tête de Moine - perfekt zu einem Glas Rotwein.

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Grundpreis: 42,50 €/kg
Für alle Genießer und Käsefans: Der Mönchskopfkäse zeichnet sich durch seinen feinen würzigen Geschmack aus. Er wird nicht geschnitten, sondern geschabt. So schmeckt er noch intensiver. Am einfachsten geschieht dies mit der sogenannten "Girolle", einem speziell für diesen Zweck entwickelten Gerät. Die obere Rinde des Käses wird entfernt. Durch Drehen der Girolle lassen sich Rosetten vom Käse schaben, welche im Aussehen entfernt an die Tonsur von Mönchen erinnern.

Erstmals wurde der Tête de Moine im Jahre 1192 als Käse des Klosters von Bellelay erwähnt. Alte Dokumente zeigen, dass dieser Käse als Zahlungsmittel diente. 

Empfehlung: Ergänzt wird der Mönchskopfkäse optimal durch Feigensenf und Weintrauben als Beilage.


Hinweis Kühl bei +8°C - +10°C lagern; Eigenschaften: Eiweiß aus tierischer Milch, gluten- und laktosefrei
Allergene Milch
Herkunftsland Deutschland
Art des Lebensmittels Schweizer Kuhmilchschnittkäse
Lebensmittelunternehmen Emmi Deutschland GmbH - Im Teelbruch 122 - 45219 Essen
Nettofüllmenge 0.8kg
Erzeuger Emmi Deutschland GmbH
Zutaten Milch von Kühen ohne Silagefütterung, Milchkulturen, natürliches Lab, Salz

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml



Energie kj 1663 kJ
Energie kcal 401 kcal
Fett 33 g
gesättigte Fettsäuren 20 g
Kohlenhydrate 0,1 g
davon Zucker 0,1 g
Eiweiß 25 g
Salz 1,9 g
Natrium 0 g
Ballaststoffe 0 g

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