Kirschbaum - Sélection française, ca. 3,12 kg

Art. Nr.: 58-1068
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Eine Auswahl an französischen Käsen

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Schnitt- und Hartkäse-Auswahl 
  • Vollmundiger BIO-Rohmilch-Comté mit mind. 12-14 Monaten Reifung (mind. 45% F.i.Tr., ca. 250g) 
  • Ossau Iraty – Schafsschnittkäse aus den Pyrenäen mit feinwürzigem Aroma (mind. 50% F.i.Tr., ca. 250g) 
  • Katarina’s Köstlicher (mind. 45% F.i.Tr. ca. 300g)  
  • Tomme de Savoie, feinwürziger Rohmilch-Bergkäse aus den Savoier Alpen. (mind. 45% F.i.Tr., ca. 250g) 
  • Ein feines Pfirsisch-Aprikosen-Confit mit Gojibeeren und Kardamom aus Guatemala ist bei dieser Zusammenstellung das i-Tüpfelchen. (31g)
 
 
Kuhmilch-Weichkäse-Auswahl  
 
  • Livarot AOC – einer der ältesten Käse der Normandie, kräftig-würziger Geschmack (mind. 40% Fett i.Tr., ca. 250g) 
  • Epoisses AOP, sehr edel würziger Kuhrohmilchkäse aus der Bourgogne (mind. 45% Fett i.Tr., 250g) 
  • Brie de Meaux AOC – hergestellt aus Kuhrohmilch (mind. 45% Fett i.Tr., ca. 200g) St. Agur – köstlich sahniger Blauschimmelkäse aus past. Kuhmilch (mind. 60% Fett i.Tr., ca. 150g) 
  • Chaource AOP – Kuhrohmilchkäse aus der Champagne (mind. 48% F.i.Tr., ca. 125g) 
  • Delice de Pommard mit Senfkleie (mind 60% Fi.Tr., ca. 200g) 
  • Hinzu kommt ein köstliches Confit aus Himbeeren mit Rosenblüten und Sichuanpfeffer (31g) 
 
 
Ziegenkäse-Auswahl
 
  • Couronne Lochoise – mild-cremiger Rohmilch-Ziegenkäse mit einem Hauch Asche überzogen (mind. 45% F.i.Tr., ca. 170g) 
  • Crottin du Morvan Fermier, wunderbar milder, cremiger Ziegenkäse (mind. 45% F.i.Tr., ca. 160g) 
  • Bouyguette – sehr leicht schmeckender Ziegenrohmilchfrischkäse mit Rosmarin dekoriert (mind. 45% F.i.Tr.., ca. 150g) 
  • Super sahniger Ziegenfrischkäse mit schwarzen Trüffeln, ein sagenhaftes Geschmackserlebnis (mind. 45% F.i.Tr., ca. 150g) 
  • Tommette à l’Huile – sahniger Ziegenweichkäse mit roten Pfefferbeeren, feinen Kräutern und Olivenöl (mind. 45% F.i.Tr., ca. 100g) 
  • Dazu passend erhalten Sie ein feines Confit mit schwarzer Feige, Macadamianüssen aus Australien und Pfeffer aus Jamaika (31g)
Art des Lebensmittels Käse
Allergene Kann Spuren von Allergenen enthalten: Gluten, Lactose, Nüsse, Eier, Soja, Milch, Sesam, Schalenfrüchte
Lebensmittelunternehmen Sonja Kirschbaum KIRSCHBAUM Käse - Feinkost - Präsente Gewerbepark 9 57518 Betzdorf Deutschland
Nettofüllmenge 3,12kg
Nährwertangaben Angaben pro 100g. BIO-Rohmilch-Comté Jura: 1740kj /417kcal, 32g Fett, 18g davon ges., 9g unges., 1g davon mehrfach unges., 28g Eiweiß, 0,4g Salz. Ossau Iraty Matocq: 1768kj 50% F.i.Tr. 1,6g KH, 23,5g Eiweiß, 1,2g Saz. Katarina's Köstlicher: 1745kj /420kcal, 37g Fett, 25,5g davon ges., < 0,5g KH, 22g Eiweiß, 1,2g Salz. Tomme de Savoie: 1490kj /361kcal, 30g Fett, 19g davon ges., 0,5g KH, 0,5g davon Zucker, 23g Eiweiß, 1,6g Salz. Pfirsisch-Aprikosen-Confit: 503kj, 121kcal, 0,4g Fett, 29g KH, 27,3g Zucker, 1,2g Eiweiß, 0,01g Salz. Livarot AOP: 1222kj, 294kcal, 22g Fett, 14g davon ges., 0,5g Kh, davon 0,5g Zucker, 24g Eiweiß, 1,6g Salz. Epoisses AOP: 1186kj 50% F.i.Tr. 1,3g KH, 16g Eiweiß, 1,5g Salz. Brie de Meaux AOC: 334kcal, 27,68g Fett, 17,41g davon ges., 8,013g einfach unges., 0,826g mehrfach unges., 0,45g KH, 0,45g davon Zucker, 20,75g Eiweiß, 0,6g Salz. St. Agur: 1528kj /365kcal, 33g Fett, 1g KH, 16g Eiweiß. Chaource AOP: 1211kj /292kcal, 22g Fett, 16,8g davon ges., 1g KH, 18g Eiweiß, 1,8g Salz. Delice de Pommard Moutarde: 1454kj 72% F.i.Tr. 22g davon ges., 3g KH, 7,9g Eiweiß, 1,1g Salz. Himbeer-Rosenblüten-Confit: 990kj, 238kcal, 58,8g KH, 57,8g davon Zucker, 0,15g Salz. Couronne Lochoise: 1147kj /274kcal, 22g Fett, 17g davon ges., 1,1g KH, <0,5g davon Zucker, 18g Eiweiß, 1,3g Salz. Crottin du Morvan Fermier: 1146kj /276kcal, 22g Fett, 14,8g davon ges., 2,5g KH, 1g davon Zucker, 17g Eiweiß, 1,2g Salz. Bouyguette: 875kj/ 211kcal, 16,9g Fett, 11,7g davon ges., 1,8g KH, davon 1,8g zucker, 13,1g Eiweiß, 1g Salz. Taupinière Truffes: 1128kj /272kcal, 22g Fett, 16g davon ges., 2,9g KH, 13,4g Eiweiß, 1,2g Salz. Tommette à l'Huile: 876kj/211kca, 16g Fett, 12g davon ges., 3,7g KH, 2,2g davon Zucker, 13g davon Eiweiß, 1g Salz. Feigenconfit mit Macadamianüssen und Jamaika-Pfeffer: 1032kj/8,7kcal, davon 2g ges., 40,7g KH, 36,5g Zucker, 2,5g Eiweiß, 0,5g Salz.
Erzeuger Fromagerie Petite Pontarlier Frie Matocq / France Urnäsch, Schweiz Can Bech, GB Artesanos Gastronomicos slu. C/Major, 12 17257 Fontanilles, Girona E.Graindorge, 42 Rue Gén Leclerc, 14140 Livarot Gaugry, France Fromagerie Dongé SAS, 6 Chemin de la Grande Haie, 55500 Cousances-lès-Triconville Compagnie Fromagère de la Vallée de l'Ance, Pirolles, 43590 Beauzac Lincet Hess fromagerie /France Can Bech, GB Artesanos Gastronomicos slu. C/Major, 12 17257 Fontanilles, Girona Fromages de chèvre FREVAL 89100 Saligny Sarl Segalafrom Fromagerie Soréda Fromagerie de Banon Can Bech, GB Artesanos Gastronomicos slu. C/Major, 12 17257 Fontanilles, Girona
Zutaten Käse (Milch, Lab, Kulturen) Schaf-Milch, Salz, Milchsäurenbakterien, Lab Käse (Milch, Lab, Kulturen) Käse (Milch, Lab, Kulturen) Pfirsische 52,6%; Aprikosen 22,6%, Zucker, Goji-Beeren 3,8%, Zitronensaft, Guatemala Kardamom 0,1% Käse (Milch, Lab, Kulturen) Milch, Salz, Milchsäurenbakterien, Lab, Marc de Bourgogne Käse (Milch, Lab, Kulturen) Käse (Milch, Lab, Kulturen) Käse (Milch, Lab, Kulturen) Milch, Sahne, Senfkleie, Salz, Lab, Milchsäurebakterien. Zucker, Wasser, Zitronensaft, Himbeeren 3%, Rosenblüten 1%, Geliermittel: Pektine, Szechuan Pfeffer 0,1%, Natürliches Rosenaroma Käse (Ziegenmilch, Lab, Kulturen) Käse (Ziegenmilch, Lab, Kulturen) Käse (Ziegenmilch, Lab, Kulturen) Frischkäse (MILCH), Trüffel-Splitter 2% (tuber aestivum vitt, Champignons, Sonnenblumenöl, Salz, Zucker, Pfeffer, Antioxidationsmittel E300, Säureregulator E330), Salz, Konservierungsstoff E202. Thermisierte ZiegenMILCH, MILCHsäurebakterien (enthält MILCH), Salz, tierisches Lab, Kräuter der Provence, rosa Pfefferbeeren, Öl (2/3 Olivenöl, 1/3 Rapsöl), Lorbeerblatt. "schwarze Feigen 60,9%, Zucker, MACADAMIANÜSSE aus Australien 12,2%, Zitronensaft und Pfeffer aus Jamaika 0,5%. "

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