Kalieber - Bentheimer exklusiv, ca. 2kg

Art. Nr.: DEKIB7003
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Fleischbox mit Schweinefleisch in excklusiver Qualität der traditionellen Nutztierrasse

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Grundpreis: 22,50 €/kg
Das Bunte Bentheimer Schwein, blickt auf eine lange Zuchtgeschichte zurück, die Mitte des 19. Jahrhunderts begann. Besondere Eigenschaften wie Krankheits- und Stressresistenz, Genügsamkeit und hervorragende Fleischqualität trugen dazu bei, das sie von vielen Bauern und Züchtern geschätzt wurden. Obwohl das Bentheimer Schwein eine hervorragende Fleischqualität besitzt, wurde ihm der erhöhte Fettanteil beinahe zum Verhängnis als die Verbraucher ab den späten 1950er Jahren verstärkt nach fettarmen Fleisch riefen, dass das Bentheimer Schwein jedoch nicht besaß. Fett ist Geschmacksträger! Das Bunte Bentheimer Schwein hat ordentlich was auf den Rippen und aufgrund der langen Mastdauer, seiner nicht weggezüchteten speckigen Natur und der artgerechten Haltung, weist das Fleisch einen hohen Fettanteil auf. Das sieht man nicht nur, das schmeckt man auch!

Nur wenige Züchter jedoch bleiben dem Bentheimer Schwein treu - fast 20 Jahre lang hielt der Grafschafter Gerhard Schulte an ihrer Zucht fest. Weitere engagierte Züchter begannen durch eine koordinierte Zucht den geringen Bestand wieder aufzustocken, damit uns diese Rasse erhalten bleibt.Der Verein zur Erhaltung des Bunten Bentheimer Schweins e.V. der 2003 gegründet wurde, setzt sich genau dafür ein. Zusammen mit zahlreichen Züchtern, Hofläden und Fleischereien gibt der den Swatbunten wieder eine Perspektive, mit der die geschmackliche und biologische Vielfalt gesichert werden kann. Wir freuen uns ihnen das Frischfleisch welches perfekt für den Grill und die Pfanne geeignet ist, anbieten zu können.

Unsere Kalieber-Feinschmecker Box enthält: (ca. 2.0 Kg)

  • Rib-Eye Steak vom Bunten Bentheimer Schwein (0,7 Kg)
  • Porterhouse vom Bunten Bentheimer Schwein (0,45 Kg)
  • Dry aged Kotelett vom Bunten Bentheimer Schwein (0,45 Kg)
  • Tomahawk vom Bunten Bentheimer Schwein (0,4 Kg)
  • Kräuterbutter (0,15 Kg) - mit vielen Kräutern und einem Schuss Limettensaft. Fabelhaft!

Herkunft 49688 Lastrup
Produktart Lebensmittel
Art des Lebensmittels Fleisch
Herkunftsland Deutschland
ohne Farbstoffe Ja
Lebensmittelunternehmen Kalieber GmbH, Sarah Dhem Ruhrbachstraße 8 49688 Lastrup Deutschland
Nettofüllmenge 1.5kg
Erzeuger Kalieber GmbH
ohne Konservierungsstoffe Ja